Fritada de verduras con butifarra negra y chorizo

Name: Fritada de verduras con butifarra negra y chorizo
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla morada pequeña; 1 zanahoria; 1/2 pimiento verde italiano; 1/4 de pimiento rojo grande; 2 butifarritas negras; 2 trozos chorizo (en este caso era picante); Aceite de oliva

Luz @Luz1957

Madrid

Una de cal y otra de arena: verduras muy saludables y capricho a comer de tarde en tarde. 😉

Fritada de verduras con butifarra negra y chorizo

Luz @Luz1957

Madrid

Una de cal y otra de arena: verduras muy saludables y capricho a comer de tarde en tarde. 😉

Guardada

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Ingredientes

30 min

2 personas

1cebolla morada pequeña
1zanahoria
1/2pimiento verde italiano
1/4de pimiento rojo grande
2butifarritas negras
2 trozoschorizo (en este caso era picante)
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Agrupamos las verduras y las cortamos.
2

Ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva en la sartén y pochamos muy bien las verduras.
Las sacamos y las ponemos en un colador para que suelten el exceso de aceite.
3

Quitamos la piel a las butifarritas y las cortamos por la mitad en sentido longitudinal. También cortamos de la misma forma el chorizo.
4

Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y hacemos tanto las butifarras como el chorizo.
5

Cuando estén bien hechos los ponemos sobre un papel absorbente.
Lo emplatamos todo.
¡Buen provecho y fuera remordimientos, que un día es un día!. 😋😀