Conejo asado con batatas caramelizadas
ignacio sierra @ignaciosierra
Una receta simple con alto vuelo y características gourmet
Conejo asado con batatas caramelizadas
Una receta simple con alto vuelo y características gourmet
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados
- 2
Salpimentar las piezas de conejo, sumar el ajo picado el tomillo y un toque de oliva
- 3
En una bandeja apta para horno hacer una cama con las batatas, y previamente peladas y condimentadas con sal y pimienta y un poco de oliva
- 4
Colocar el conejo sobre las batatas y llevar al horno unos 50 minutos aproximadamente
- 5
10 minutos antes de llegar al tiempo indicado en el paso anterior pintamos las batatas con miel para que estas caramelicen
- 6
Para la presentación colocamos una base de las batatas caramelizadas y las presas de conejo por encima.
Decoramos con ramita de tomillo y jugo de cocción
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ignacio sierra le encantará ver cómo quedó.
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