En una cacerola poner a calentar el azúcar para el caramelo directamente al fuego, cuando comience a verse un tono apenas amarillo retirar del fuego y esparcir en el molde donde realicemos la tarta, puede ser de 26 cm ya sea el formato que tengas o te guste, también se puede realizar directo en el molde

Dejar enfriar el caramelo mientras realizamos la mezcla

Mezclar todos los ingredientes, huevos, vainilla, azúcar, ralladura de medio o un limón (a gusto) y la harina, todo a mano

Cuando esté todo bien mezclado, en el molde donde esta el caramelo, embadurnar todas las paredes con manteca, mismo sobre el caramelo previamente frío también se le puede pasar

Procedemos a poner los trozos de manzana picados en láminas ni muy gruesas ni muy finas sobre el caramelo, luego verter la mezcla de la tarta lentamente para que entre bien entre las manzanas

En un horno precalentado, temperatura media baja, dejamos actuar por 25 a 30 minutos, insertando un palito si sale seco es que ya está lista.

Último paso súper importante y a tener mucho cuidado, apenas saquemos del horno ya mismo desmoldar en caliente para que el caramelo quede derretido en la tarta podes ayudarte antes de desmoldar separando con espátula los bordes, por eso es fundamental embadurnar bien con manteca

Espero les guste 🩷 me cuentan como les quedo. Y cualquier consulta respondo apenas pueda