1. Tảo xoắn ngâm nước 10-15 phút, rồi vừa bóp nhẹ vừa sả sạch vài lần với nước cho bớt nhớt.
2. Bật nồi nước sôi (có gừng và sả) cho tảo xoắn vào trụng nước sôi ~ 3 phút. Rồi đổ luôn ra rổ, nhúng nước đá lạnh. Vớt ra để ráo.
3. NƯỚC SỐT (các bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ tùy tảo xoắn các bạn làm hi, hoặc điều chỉnh vị mình thích):
* 1mcf muối + ớt giã nhuyễn
* 5mc canh nước mắm chay
* 5mc canh đường
* 4 mc cốt tắc
* 2,5 mc tương ớt
* 2 mc tương cà
Khuấy đều lên!

4. Sả bào mỏng, lá chanh xắt nhuyễn, tắc xắt lát mỏng, gừng non xắt mỏng dính.
5. Trộn nước sốt và sả, lá chanh, tắc với Tảo xoắn. Để trong tủ lạnh ~ 4 tiếng. (2 tiếng đảo nhẹ 1 lần cho ngấm).
🤤 Sau 4 tiếng, mọi người sẽ có món ăn lai rai đã luôn! Thử làm đi nà! Món ni để ăn lạnh thì ngon, để tủ lạnh cả tuần lai rai. Bữa mô có dịp mình sẽ chia sẻ thêm cách ngâm sả tắc nhưng với kiểu Sốt thái nữa nhen!