Burrata con arándanos confitados y jamón

Name: Burrata con arándanos confitados y jamón
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 burrata; 12-15 arándanos; 2 lonchas jamón serrano; 1 cucharadita azúcar de coco o moreno; 10-15 gr almendra tostada picada; Vinagre de Módena, aceite, sal y pimienta

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Ideal como entrante para compartir con unas tostadas.
En contraste de la cremosidad de la burrata con los arándanos macerados y el toque salado del jamón le da un toque irresistible.
Lleva también almendra picada, pero me olvidé de añadirla! 😅

#calendario2025

Burrata con arándanos confitados y jamón

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Guardada

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Ingredientes

10 minutos

2-3 raciones

1burrata
12-15arándanos
2 lonchasjamón serrano
1 cucharaditaazúcar de coco o moreno
10-15 gralmendra tostada picada
Vinagre de Módena, aceite, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

10 minutos

1

Poner los arándanos en un recipiente pequeño, echar encima el azúcar, sal, pimienta, un chorrito de vinagre y otro de aceite.
Meter en la freidora de aire a 180 grados durante 3 minutos. También puede ser 3 minutos al microondas.
2

Abrir la burrata y extender sobre un plato, poner por encima los arándanos y las lonchas de jamón divididas en 4 partes. Finalmente decorar con la almendra picada.