Pan lactal

Name: Pan lactal
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 400 gr harina 0; 10 gr levadura; 1 huevo; 45 gr aceite de oliva; 180 gr leche tibia; 5 gr azúcar; 10 gr sal

Gustavo Azambuja @gazambuja

Uruguay

Pan de molde, ideal para las tostadas del desayuno y merienda.
Se puede cortar y congelar para luego poner directo en la tostadora.

Pan lactal

Gustavo Azambuja @gazambuja

Uruguay

Pan de molde, ideal para las tostadas del desayuno y merienda.
Se puede cortar y congelar para luego poner directo en la tostadora.

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

6 raciones

400 grharina 0
10 grlevadura
1huevo
45 graceite de oliva
180 grleche tibia
5 grazúcar
10 grsal

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Mezclar la levadura con la leche tibia y dejar reposar.
2

Mezclar todos los ingredientes y agregar la leche del paso anterior.
3

Amasar a velocidad baja durante 10 a 15 minutos
4

Dejar reposar durante una hora o hasta que duplique su tamaño
5

Amasar suavemente con un palo de amasar, luego enrollarlo sobre sí mismo y poner en el molde
6

Dejar reposar nuevamente hasta que duplique su tamaño
7

Llevar a horno alto precalentado durante 25 a 30 min
8

Una vez este pronto, retirar del horno y del molde para dejar enfriar. (si se deja en el molde para enfriar, queda muy húmedo)