Wok de pollo y vegetales con arroz yamaní

Name: Wok de pollo y vegetales con arroz yamaní
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza arroz yamaní; 1/2 pechuga de pollo; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 1/2 zanahoria; 2 rodajas zapallo; 1 cebolla; 1/2 zucchini; Salsa de soja a gusto; Sal y pimienta

Camila @rececami_pad

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Ingredientes

1 hora

3 raciones

1 tazaarroz yamaní
1/2pechuga de pollo
1/2morrón rojo
1/2 morrón verde
1/2zanahoria
2 rodajaszapallo
1cebolla
1/2zucchini
Salsa de soja a gusto
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Colocar el arroz en una olla con 2 tazas de agua y sal. Cocinar a fuego moderado durante 40 min
2

Cortar la pechuga en tiritas (poner sal y si prefieren limón) y los vegetales en tiritas. Recordá usar dos tablas o lavar muy bien la misma tabla entre los vegetales y el pollo. En un wok o sartén cocinar el pollo.
3

Una vez cocido el pollo separarlo. Sin limpiar el wok, saltear con un chorro de agua la zanahoria y la calazaba.
4

Pasados 10 min agregar el resto de los vegetales.
5

Una vez cocidos los vegetales, agregar el pollo y condimentar a gusto. Yo le puse pimentón, sal, pimienta y una pizca de knorr sabor en polvo finas hierbas. Le agregue otro chorro de agua y lo deje 10 min más.
6

Luego colar el arroz, colocar en un plato y echarle un chorrito de salsa de soja. Colocar las verduras con el pollo por encima y agregar un poquito más de salsa de soja. Y listo! A comer.