Buñuelos de brócoli y patata en airfryer
Buñuelos de brócoli y patata en airfryer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cogemos el brócoli y descartamos el tronco.
- 2
Pelamos las patatas y las cortamos.
- 3
Metemos el brócoli y patata en una olla. Cubrimos de agua y salamos.
- 4
Llevamos la olla a hervir y cocinamos unos 10 minutos, hasta que veamos que está todo blando. Si necesitan más tiempo, se lo damos, pero hay que tener cuidado y no pasarnos o nos quedará la masa demasiado blanda.
- 5
Escurrimos bien de agua. Pasamos a un bol y lo machacamos con ayuda de un tenedor o machacador.
- 6
Añadimos el queso parmesano y mezclamos bien.
- 7
Probamos y rectificamos de sal. Añadimos pimienta y las especias que más nos gusten.
- 8
Dejamos enfriar bien en la nevera.
- 9
Formamos bolitas que no sean muy grandes. Podemos untarnos un poco las manos con aove si vemos que se nos quedan muy pegadas.
- 10
Podemos guardar en el congelador, poniéndolas en una bandeja como esta. Cuando estén congeladas las ponemos en una bolsa y las tenemos listas para usar.
- 11
Para cocinarlas, precalentamos la airfryer 5 minutos a 200 gr. Colocamos las bolitas, cocinamos unos 15 minutos a 200C. Si las ponemos congeladas, igual nos hacen falta 5 minutos más. Podemos servirlas con salsa de yogurt.
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