Precalentamos el horno al mínimo y enharinamos el molde a utilizar.

Batir los huevos junto al azúcar, aceite y leche. Luego, incorporar la esencia de vainilla y mezclar.

Incorporar de a poco la harina y el polvo de hornear y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

En el molde ya enharinado, espolvorear un poco de azúcar (yo utilicé mascabo nuevamente) y colocar sobre el azúcar las rodajas de manzanas. Luego incorporar la mezcla y llevarla al horno

Cocinar al mínimo durante 40 minutos aproximadamente (dependiendo de cada horno) y antes de sacarla, introducir un palito de madera o cuchillo en el medio, si sale seco es porque la torta ya está lista!