Ensalada coreana con fideos y pollo

Name: Ensalada coreana con fideos y pollo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Para el aliño; 1 cucharadita sésamo; 1 cucharadita pimentón dulce; 2 dientes ajos; 2 cucharadas salsa de soja; 1 cucharadita vinagre de arroz; 1 cucharadita azúcar; 60 ml aceite; Para la ensalada; 150 gr fideos chinos o de arroz; 150 gr pechuga de pollo; 1/2 pepino; 1 zanahoria; 1/4 pimiento rojo

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=lXVbFTmRVqEBDbLx

Ensalada coreana con fideos y pollo

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

Para el aliño
1 cucharaditasésamo
1 cucharaditapimentón dulce
2 dientesajos
2 cucharadassalsa de soja
1 cucharaditavinagre de arroz
1 cucharaditaazúcar
60 mlaceite
Para la ensalada
150 grfideos chinos o de arroz
150 grpechuga de pollo
1/2pepino
1zanahoria
1/4pimiento rojo

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ponemos los fideos en un recipiente donde podamos añadir agua hirviendo dejamos a remojo por 10 minutos, pasados los diez minutos pasamos por agua fría y ponemos en un bol
2

Cortamos las pechugas en tiras y salteamos en una sartén con un poquito de aceite y sal, reservamos
3

Ponemos en un recipiente de cristal fuerte o aluminio la cebolleta de verdeo cortada en aro chiquititos la cucharadita de sésamo el pimentón los dientes de ajo previamente pasados por un prensa ajos, calentamos los 60 mililitros de aceite y lo añadimos a esta mezcla
4

Añadimos a la mezcla que vamos a utilizar para aliñar la ensalada la salsa de soja el vinagre de arroz y el azúcar mezclamos y reservamos
5

Ponemos en un bol los fideos de arroz y añadimos el pollo el pepino cortado en tiras finas la zanahoria cortada de igual manera y el pimiento rojo igualmente, añadimos el aliño con el aceite que habíamos preparado mezclamos y reservamos en la nevera para que se refresque, una vez frío ya lo tenemos listo para servir