Pepito q89

Name: Pepito q89
Yield: 1 racion
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr Pan cristal; 100 gr solomillo; 40 gr crema de cebolla; 10 gr grasa de vaca madurada; 100 gr Cebolla; 50 gr Mantequilla; 200 gr Mayonesa

la quinta del 89 @laquintadel89

C. del Médico Pascual Pérez, 25, 03001 Alicante

Un recuerdo de la infancia, el pepito lo comía de pequeño en San Juan pueblo, en el bar de toda la vida y hemos querido hacer nuestra versión con nuestra mayonesa y nuestro toque especial de las brasas!!!

Pepito q89

la quinta del 89 @laquintadel89

C. del Médico Pascual Pérez, 25, 03001 Alicante

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

1 racion

100 grPan cristal
100 grsolomillo
40 grcrema de cebolla
10 grgrasa de vaca madurada
Crema de cebolla
100 grCebolla
50 grMantequilla
200 grMayonesa

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cogemos 100 gramos de pan de cristal lo cortamos y lo tostamos a poder ser en las brasas.
2

Untamos un poco de crema de cebolla en el pan de cristal
3

Mojamos el pan con la grasa de vaca madurada
4

Ponemos el solomillo de 100 gramos aproximadamente, a poder ser en las brasas, parrilla. El tiempo dependerá del punto que te guste.
5

Montamos en solomillo con el pan ya preparado y lo cortamos por la mitad, para que queden dos pepitos, en el plato pones mayonesa y los dos pepitos encima de pie. Y tres puntos de crema de cebolla arriba. Y a disfrutar!! Q89.