125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN

Bismillah..
Alhamdulillah.. selesai juga perjuangan di BALON Challenge 😇. Dan ini resep terakhir buat perjuangan selama 26 minggu. Mau ngajakin @MamahCookpad , Onty @GATheApprentice , dan teman semua jalan-jalan kulineran ke Tanah Minang Sumatera Barat buat merayakan ini semua ✈️🥳
Jujur awalnya saya ragu ikutan challenge ini karena takut tidak bisa menjalaninya karena kondisi kesehatan yang sepertinya tidak memungkinkan 🥺 Lagipula takut bahan-bahannya nanti ada kendala entah karena mahal, sulit dicari, dsb 😬. Tapi adek Nevi dan juga teman-teman di komunitas serta KETiMuz ngasih semangat buat ikutan 🥰❤️
Akhirnya saya pun mencoba ambil tiket dulu. Begitu dijalani, ternyata seru dan mengasyikkan 😍
Untuk resep ini, dari kata B-A-L-O-N, saya pilih huruf B untuk "Belut" dan "Bawang merah" serta A untuk "Air panas". Pakai resep warisan dari mamanya mbak Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK Ini enak dan segar banget 👍🏻😍😋
Terima kasih Mamah, Onty, dan tim Cookpad karena sudah memberikan saya kesempatan untuk mengikuti challenge yang menarik dan sangat luar biasa ini. Makasih juga buat adek Nevi dan teman-teman semuanya yang sudah memberikan doa, dukungan, dan semangat buat saya 🙏🏻🙏🏻🥰🤗
Sungguh.. Ini perjalanan yang sangat berharga buat saya 😇🤩😍
#BALONChallenge
#BahanBALON
#Minggu26
#GenerasiAprontis
#Minggu48
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#2Bahan
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
125. KARABU BALUIK KHAS MINANG RESEP WARISAN
Bismillah..
Alhamdulillah.. selesai juga perjuangan di BALON Challenge 😇. Dan ini resep terakhir buat perjuangan selama 26 minggu. Mau ngajakin @MamahCookpad , Onty @GATheApprentice , dan teman semua jalan-jalan kulineran ke Tanah Minang Sumatera Barat buat merayakan ini semua ✈️🥳
Jujur awalnya saya ragu ikutan challenge ini karena takut tidak bisa menjalaninya karena kondisi kesehatan yang sepertinya tidak memungkinkan 🥺 Lagipula takut bahan-bahannya nanti ada kendala entah karena mahal, sulit dicari, dsb 😬. Tapi adek Nevi dan juga teman-teman di komunitas serta KETiMuz ngasih semangat buat ikutan 🥰❤️
Akhirnya saya pun mencoba ambil tiket dulu. Begitu dijalani, ternyata seru dan mengasyikkan 😍
Untuk resep ini, dari kata B-A-L-O-N, saya pilih huruf B untuk "Belut" dan "Bawang merah" serta A untuk "Air panas". Pakai resep warisan dari mamanya mbak Siti Hadijah Karo Karo @Hadijah_KK Ini enak dan segar banget 👍🏻😍😋
Terima kasih Mamah, Onty, dan tim Cookpad karena sudah memberikan saya kesempatan untuk mengikuti challenge yang menarik dan sangat luar biasa ini. Makasih juga buat adek Nevi dan teman-teman semuanya yang sudah memberikan doa, dukungan, dan semangat buat saya 🙏🏻🙏🏻🥰🤗
Sungguh.. Ini perjalanan yang sangat berharga buat saya 😇🤩😍
#BALONChallenge
#BahanBALON
#Minggu26
#GenerasiAprontis
#Minggu48
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#2Bahan
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Siangi belut. Bisa dibiarkan utuh seperti resep asli atau dipotong jadi 2 bagian. Cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, lalu cuci bersih kembali. Taburi garam dan diamkan selama ± 15 menit agar garam meresap ke dalam belut.
- 3
Panggang belut hingga matang.
- 4
Setelah matang, suwir-suwir daging belutnya dan buang tulangnya. Sisihkan.
- 5
Haluskan cabai merah keriting dan iris tipis bawang merah. Sisihkan.
- 6
Peras kelapa parut menggunakan air panas sehingga menghasilkan santan kental yang segar. Sisihkan.
- 7
Siapkan wadah, masukkan cabai merah keriting yang sudah dihaluskan. Tambahkan irisan bawang merah. Lalu tuangi santan. Aduk rata.
- 8
Beri perasan jeruk nipis dan garam. Aduk rata. Tes rasa.
📌 Jika lebih suka asam, jeruk nipisnya bisa ditambahkan sesuai selera.
📌 Jika ingin lebih gurih, bisa ditambahkan penyedap rasa atau kaldu ayam bubuk. Tapi di resep aslinya tidak pakai. - 9
PENYAJIAN :
Siapkan piring atau mangkuk saji. Masukkan suwiran daging belut. Setelah itu siram dengan kuah santan. - 10
Banyaknya belut dan kuah santan yang akan disajikan sesuai selera. Mau langsung semua dijadikan satu atau dibagi menjadi beberapa bagian, silahkan disesuaikan dengan kebutuhan.
- 11
Siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya






























Komentar (15)