Colocar el vino en una olla, poner la canela, las cáscaras de naranja y limón, el jugo de limón, el azúcar.

Pelar las peras (dejarles el palito) colocarlas en la olla y poner a cocinar a fuego bajo hasta que hierva.

Cuando empieza el hervor dejar 20 minutos, luego dar vuelta las peras y dejar 20 min más.
Luego sacar del fuego y dejar enfriando toda la noche en la heladera así toma color y más sabor

Se puede servir con crema o a mi también me gusta comer con queso pategras ♡