Pincho de tortilla de boquerones y ajo asado
Toni Martín @lacuinadenjamex
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos bien los boquerones, los fileteamos, salamos y pasamos ligeramente por una sartén con un poco de aceite.
- 2
En un bol mezclamos los huevos, el ajo escalivado y el perejil con un poco de sal.
- 3
Agregamos los boquerones troceados.
- 4
En una sartén antiadherente hacemos una tortilla de forma alargada rectangular del tamaño aproximado del pan utilizado.
- 5
Cortamos el bollo en 4 o 5 rebanadas y las doramos en la sartén con 1 nuez de mantequilla.
- 6
Cortamos la tortilla en los mismos trozos y tamaño de las rodajas de pan y ponemos una sobre cada una de ellas.
- 7
Un pincho de entrante o aperitivo diferente y muy rico.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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