Ñoquis de papas

Name: Ñoquis de papas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg papas; 1 huevo; 1 cda sal; 250 gr Harina 000

Unos ricos ñoquis de los 29 o para cuando lo desees 😋 Súper fáciles solo te tenés que animar a hacerlos y no vas a comprar nunca más te lo aseguro.

Unos ricos ñoquis de los 29 o para cuando lo desees 😋 Súper fáciles solo te tenés que animar a hacerlos y no vas a comprar nunca más te lo aseguro.

Ingredientes

1

Ponemos a hervir las papas con las cáscaras para que no absorban mucha agua. Luego que estén blandas sacarlas y pelarlas en caliente ya que después puede ser difícil de sacar. Hacemos el puré en caliente agregamos la sal mezclamos y dejamos enfriar.
2

Le agregamos el huevo y mezclamos, volcamos toda la harina y vamos uniendo con las manos (no se amasa) solo unir. Formamos un bollo.
3

Tirar harina sobre la mesada y formamos choricitos con nuestras manos con abundante harina para que no se peguen cortamos nuestros ñoquis de la medida que desees.
4

Podemos dejarlos así o darle la forma de ñoquis con una ñoquera o tenedor. Y ya están listos para cocinar o frizzar.
5

Cocinar los ñoquis con abundante agua hirviendo con sal, cuando empiezan a flotar es porque ya están cocidos.