Pepas... Sin manteca

Name: Pepas... Sin manteca
Yield: 28 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr Harina todo uso; 100 gr Azúcar; 1 Huevo; 1 cdita Polvo para hornear; 1 chorrito Esencia de vainilla; 3 cdas Aceite; 1 pizca Sal; 200 gr Dulce de batata; 1 chorrito agua

Ro Gomez @Rosariogomez18

Ricas y fáciles de hacer!!

Pepas... Sin manteca

Ro Gomez @Rosariogomez18

Ricas y fáciles de hacer!!

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Ingredientes

10-12 min

28 raciones

250 grHarina todo uso
100 grAzúcar
1Huevo
1 cditaPolvo para hornear
1 chorritoEsencia de vainilla
3 cdasAceite
1 pizcaSal
Para el relleno
200 grDulce de batata
1 chorritoagua

Guardada

Paso a paso

10-12 min

1

Colocamos en un recipiente el huevo junto con el azúcar, aceite y la esencia de vainilla (o ralladura de algún cítrico), batimos.
2

Agregamos la harina junto con el polvo de hornear (también puede ser mitad de harina leudante y mitad harina común) y la pizca de sal. Integramos.
3

Una vez obtenida la masa, llevamos a descansar a la heladera por 5 min.
4

Para el relleno utilice dulce de batata cortado en cubitos y le agregué un poquito de agua. Lo hacemos puré. (Se puede utilizar cualquier dulce o mermelada).
5

Mientras precalentamos el horno, sacamos la masa de la heladera y formamos bolitas, luego las aplastamos y con la ayuda del nudillo o yema del dedo hacemos los huequitos y rellenamos.
6

Llevamos al horno por 10-12 min (estar atentos porque se hacen rapidísimo) y listo! Esperar a que se enfríen y a disfrutar!!