Asado a la parrilla de :Tapa de falda (cima)
Falda de ternera a la parrilla acompañada de chimichurri. Cuando la compramos debemos asegurarnos que sea grasoso, caso contrario tenderá a ser menos tierna
Asado a la parrilla de :Tapa de falda (cima)
Falda de ternera a la parrilla acompañada de chimichurri. Cuando la compramos debemos asegurarnos que sea grasoso, caso contrario tenderá a ser menos tierna
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Es un corte graso, de poco grosor, con el que obtendremos inmejorables asados con reglas simples. Salar el corte del lado de la grasa.
- 2
Llevar del lado de la grasa a fuego muy suave hasta lograr un buen dorado de ella. 30 min.
- 3
Damos vuelta la preparación y con calor algo más intenso asamos 15 min. No debemos dejar de controlar ya que al ser fino puede llegar a pasarse del punto ante nuestro descuido. Servir caliente con acompañamiento a gusto anda muy bien para presentar al pan, optar por rociado de chimi o provenzal
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