Precalentamos el horno a 200⁰ calor arriba y abajo. Mientras, abrimos la masa de hojaldre y la estiramos un poco con las manos. (Yo he utilizado una que me quedaba redonda de la marca Rikisssimo)

Añadimos el queso y el bacon dejando unos 2 cm en ambos bordes para después hacer el rollito.

Cortamos la masa a lo largo con un cuchillo o un cortador de pizzas y seguido pincelamos con agua el borde para hacer el rollito. Una vez completado, damos otra pincelada de agua al borde final para sellarlo.