Arroz thai con curry

Name: Arroz thai con curry
Yield: 6 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 tazas arroz; 2 tazas infusión de hierbaluisa fresca; 3 cdas mantequilla; 1 cdta aceite de ajonjolí; 1 cebolla blanca picadita; 1 cdta curry en polvo; 2 cdas crema de ají amarillo; 1/2 taza pasas rubias y negras picaditas; 1/4 taza pecanas tostadas picadas; 1/4 tz pimiento picado; Para decorar cebollín o ciboulet picado; A gusto sal y pimienta

JANE @cook_1969484

PERU

Receta de arroz thai con curry. Una deliciosa alternativa de guarnición en Navidad.

Arroz thai con curry

JANE @cook_1969484

PERU

Receta de arroz thai con curry. Una deliciosa alternativa de guarnición en Navidad.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

2 tazasarroz
2 tazasinfusión de hierbaluisa fresca
3 cdasmantequilla
1 cdtaaceite de ajonjolí
1cebolla blanca picadita
1 cdtacurry en polvo
2 cdascrema de ají amarillo
1/2 tazapasas rubias y negras picaditas
1/4 tazapecanas tostadas picadas
1/4 tzpimiento picado
Para decorar cebollín o ciboulet picado
A gusto sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hervir el agua para el arroz con la hierba luisa. Preparar el arroz de la forma acostumbrada pero usando el agua de hierba luisa.
2

Derretir la mantequilla con el aceite de ajonjolí. Agregar la cebolla picada y freír 3 minutos. Agregar luego el curry y el ají molido. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, moviendo ocasionalmente.
3

Agregar las pasas, pecanas y pimiento, cocinar 3 minutos más.
Mezclar con el arroz caliente antes de servir.