Pintada con granada
Receta de pintada con granada. En Italiano es Faraona con melagrana.
Pintada con granada
Receta de pintada con granada. En Italiano es Faraona con melagrana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un sartén añadir la pintada en trozos, el chalote picado, aceite, el romero y dorar a fuego medio.
- 2
Partir por la mitad la granada, extraer el jugo y dejar unos pocos granos para decorar el plato.
- 3
Cuando la pintada este dorada añadir el zumo de la granada y el vino blanco seco a fuego alto y dejar evaporar los líquidos.
- 4
Unir sal y pimienta. Reducir el fuego. Cubrir con una tapa a fuego muy bajo y seguir la cocción durante 45 minutos.
- 5
Controlar la cocción de la pintada y añadir medio vaso de agua para suavizar la salsa y con una cuchara de madera mezclar bien todo.
- 6
Poner la pintada en el plato y decorar con los granos de granada.
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