Matambrito de cerdo caramelizado de acheto y ciruela

Name: Matambrito de cerdo caramelizado de acheto y ciruela
Cuisine: argentinas
Ingredients: 700 gr Matambrito de cerdo; 1/2 limón; 3 cdas Mermelada ciruela; 1/2 vaso cerveza; 3 cdas acheto; Ají molido; provenzal

Gabriel @cook_gabriel

Buenos Aires

Plato principal

Matambrito de cerdo caramelizado de acheto y ciruela

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Ingredientes

700 grMatambrito de cerdo
1/2limón
3 cdasMermelada ciruela
1/2 vasocerveza
3 cdas acheto
Ají molido
provenzal

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Paso a paso

1

Colocar sobre plancheta caliente un chorrito de aceite, incorporar el ají molido y provenzal. Poner encima el matambrito y colocar encima las rodajas de limón.
2

En una olla incorporar el acheto, la ciruela y un poco de provenzal. Calentar e incorporar la cerveza revolver hasta espesar. Apagar y reservar.
3

A medida que se va cocinando el matambrito con una cuchara sopera cubrir de a poco la parte superior del matambrito. Al cabo de unos minutos dar vuelta y repetir hasta terminar la cocción a punto.
4

Agregado de guarnición de arroz, zanahoria que pronto subiré. Que disfruten.

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Gabriel @cook_gabriel

domingo, 08 de enero de 2017 a las 03:09 AM

Buenos Aires

Texturas y sabores

Comentarios (2)

María Alicia @aliciacookpad

martes, 31 de enero de 2017 a las 09:53 AM

me encantan las comidas agridulces, y el acheto y la ciruela.. jejeje este plato es para mi, me lo guardo!!! Que ricas recetas tenes en tu recetario!!

Palabras clave

Cerdo Ciruela

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