Troqueleamos las papas quitando todo los guequito que tenga la papa, lavamos la papá. Picamos la cebolla larga, el tomate, y el cilindro. Colocamos lo picado en un sartén y freír con la mantequilla, la pimienta, sal, y el ajo también picado.

Ponemos a hervir la papa troqueladas y lavadas por 15 minutos o hasta que queden blandas. Retirar el agua y dejar reposar

Regresando a la salsa aplicamos la crema de leche, y el queso picado hasta hacer una salsa densa y homogénea

En un plato colocamos las papas vertemos la salsa encima de la papas y disfrutar.