En primer lugar, cortamos la cebolla en cuadraditos y la ponemos en la sartén con un chorro de aceite de oliva. Añadimos también los pimientos de colores, también en cuadraditos.

Cuando estén blanditos, añadimos el bacon hasta que este transparente.

Echamos un poco de sal, removemos y añadimos la leche de forma que cubra la mezcla.

Cuando llegue a ebullición, añadimos la pasta. Cuando esté casi lista, añadimos las espinacas y dejamos unos minutos removiendo. Listo!