Gachas manchegas de harina de almortas
Gachas manchegas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Freír la carne y apartarla, con el aceite sobrante echar unos 3 o 4 dientes de ajos partidos por la mitad a freír
- 2
Con los ajos fritos echar cucharada y media por persona (dependerá del tipo de harina) y procederemos a tostarla sin que se queme
- 3
A continuación, añadiremos una cucharada de postre de pimentón, si es de la vera (os lo agradecerá el plato) mejor
- 4
Rápidamente añadiremos unos 3 dientes de ajos machacados en el mortero, lo mezclaremos con agua y se lo añadimos a la harina
- 5
Y por último añadir agua y sal hasta darle la textura deseada, removiendo sin parar para que no queden grumos unos 15 minutos a fuego medio, yo las prefiero un poco ligeras, que no queden demasiado espesas. Espero que las disfruten
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cesar Martinez le encantará ver cómo quedó.
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