Para el relleno: Picar la cebolla,ajo,morrón,cebollita verdeo, perejil,tomate, rallar la zanahoria.

En una olla poner la carne molida con chorrito de aceite y sal, fritar bien la carne, una vez fritado agregar lo que anteriormente picamos, fritar todo bien con la carne. Después agregar el caldo, y cuando hayamos terminado el relleno agregamos un chorrito de vinagre para que quede jugoso.

Para la masa 1/2kg de harina, sal, aceite un poco, dos cucharadas de levadura, y agregar agua tibia e ir amasando bien hasta formar bien una masa, dejar reposar un rato.

Una vez reposado amasar y estirar, buscar un molde redondo que de para cortar para las tapas de empanada, yo utilice una tapa de plástico que era de un frasco donde tenia mi azúcar.

Una vez hechas las tapas de empanadas, rellenar cada una cerrarlas y luego fritarlas bien. Y listo para disfrutar, me quedaron riquísimas.