Preparación del fermento: tibiar 50ml de agua y agregarle 1 cdta de azúcar y los 8gr de levadura seca y dejar leudar unos 10 o 15 minutos todo esto lo vamos hacer en un recipiente limpio con una capacidad de 400ml y lo tapamos con emboplast y luego un paño de cocina encima y se coloca en un lugar cálido y oscuro Nota: (el azúcar y la levadura a temperatura ambiente)

La elaboración de la masa: utilizaremos un bol de nuestra preferencia y mayor comodidad; colamos los 500gr de harina de trigo hacemos una especie de volcan y agregamos los demás ingredientes azúcar, el huevo, la mantequilla derretida, la sal a un costado de la harina, la leche líquida debe estar tibia para poder incorporarla; procedemos agregar el fermento que ya debe estar leudado.

Amasamos durante 15 a 20 minutos fuera del bol antes espolvoreando harina en la superficie así vamos llegando a que la masa tenga mejor consistencia y les recuerdo que mientras más tiempo dure el amasado nos será más fácil a la hora de estirarla al terminar se deja reposar hasta que doble su volumen. Nota: yo al terminar de amasarla la introduzco de nuevo en el bol la sello con emboplast y el pañito de cocina. Siempre me gusta dejar leudar la masa dentro del horno. (ojo que este apagado)