Pelamos y cortamos las patatas y las zanahorias en trozos no muy grandes para que se hagan más rápido. Las ponemos en una olla a hervir junto con los anacardos, hasta que la zanahoria y patata estén blandas. Las dejamos en un escurridor. En la misma olla poner un vaso de agua con media pastilla de caldo de verduras hasta que se disuelva bien.

Ponemos el caldo junto con las patatas, zanahorias y anacardos en un bol para batir. Antes de batir le añadimos una cucharada y media de levadura de cerveza, una de zumo de limón, y media de ajo en polvo. Batimos bien y vamos añadiendo más caldo o sal dependiendo del gusto de cada uno..

Hervir la pasta, escurrir y mezclar con la salsa.