Hervir el agua, el anís, la piel de naranja y el anís en grano

Colamos lo que hemos hervido y nos quedamos con el agua. Le añadimos poco a poco la harina y la levadura. Amasamos, dividimos la masa en dos y estiramos las dos partes.

Ponemos la calabaza cortada muy fina, el azúcar y la canela encima de uno de los trozos de masa. Tapamos con el otro trozo de masa y ponemos las nueces por encima y el azúcar. Agujereamos la tapa de masa con un tenedor

Metemos al horno previamente calentado a 180 grados por arriba y por abajo hasta que veamos el pastillo dorado.