Mermelada de fresa casera (muy fácil de hacer)
Me sorprendí que no fuera tan complicado de hacer. No me gusta mucho la mermelada de tienda, es muy empalagosa, y además quiero prevenir la diabetes (que en mi caso si podría darse por la herencia..). Con esta receta podrías moderar el azúcar y agregarle al gusto, incluso no sé si seria posible hacer mermelada para diabéticos con esa azúcar stevia o splenda...
Mermelada de fresa casera (muy fácil de hacer)
Me sorprendí que no fuera tan complicado de hacer. No me gusta mucho la mermelada de tienda, es muy empalagosa, y además quiero prevenir la diabetes (que en mi caso si podría darse por la herencia..). Con esta receta podrías moderar el azúcar y agregarle al gusto, incluso no sé si seria posible hacer mermelada para diabéticos con esa azúcar stevia o splenda...
Paso a paso
- 1
Lava muy bien las fresas, desinfectarlas (es muy importante, no las dejes reposar mucho en el agua pues las fresas son muy delicadas)
- 2
En una olla poner un poco de agua que cubra la base de esta, pero que no rebase, porque las fresas al hervir soltaran mucho líquido. Agrega tu azúcar y la grenetina y revuelve
- 3
Las fresas puedes agregarlas completas o molidas e inmediatamente hay que ponerlas a cocer a fuego alto por al menos 15 o hasta 20 minutos. Revuelve constante para que el azúcar se distribuya bien.
- 4
Aquí viene algo importante, revisar que tu mezcla se haya vuelto espesa, te vas a dar cuenta que ya esta si al sacar la cuchara notas que el líquido parece miel y si cae lentamente hacia la olla, si no, dejarlo un poco más, prueba su consistencia, si necesita más azúcar, al instante se siente si lo pruebas.
- 5
Y ya que hayas terminado lo dejas enfriar y lo puedes guardar en un frasco limpio, o usarlo a tu gusto.
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