Quitar con un cuchillo las puntas del plátano y abrir una hendidura superficial a lo largo de la cáscara.

Cortar el plátano en cilindros de 3 cms y retirar la cáscara.

Formar el patacón con ayuda de una pataconera o tapa plana y llevar a una sartén con aceite caliente.

Cuando estén dorados por un lado voltear y dejar dorar por el otro lado. Retirar del aceite, colocar sobre una servilleta para retirar el exceso de aceite y colocar sal por encima.