Pollo con salsa y semillas

Name: Pollo con salsa y semillas
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 30 grs. manteca; 6 muslos de pollo; 1 taza caldo de verduras; 1 Cdita lino; 1 Cdita amaranto; 1 Cdita sésamo sin tostar; 1 Cdita pimienta molida; 2 hojas laurel; 1/2 taza leche; 1 taza agua; 2 Cdas. fécula de maíz; 1 huevo; 1/2 Cdita. curry; 1/2 Cdita. nuez moscada

Nelba Saracho @nelbasaracho

La Plata

es una linda receta para hacer con los muslos de pollo. Con ensalada para almuerzo o para una recepción sobre un risotto.

Pollo con salsa y semillas

Nelba Saracho @nelbasaracho

La Plata

es una linda receta para hacer con los muslos de pollo. Con ensalada para almuerzo o para una recepción sobre un risotto.

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Ingredientes

3 raciones

30 grs.manteca
6muslos de pollo
1 tazacaldo de verduras
1 Cdita lino
1 Cdita amaranto
1 Cditasésamo sin tostar
1 Cditapimienta molida
2 hojaslaurel
1/2 tazaleche
1 tazaagua
2 Cdas.fécula de maíz
1huevo
1/2 Cdita. curry
1/2 Cdita.nuez moscada

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Paso a paso

1

Dorar en manteca, las presas sin piel del muslo. Agregar caldo, pimienta. Tapar y cocinar bajo aproximadamente veinte minutos.
2

Agregar todas las semillas, laurel y leche. Tapar y cocinar bajo, diez minutos más.
3

Si las presas están a gusto, sacar y ponerlas en una fuente de servir.
4

En un tazón tener preparado, el huevo batido agua fría, fécula y nuez y curry.
5

Raspar el fondo de la cocción de pollo, con una cuchara de madera, volcar, revolviendo la preparación anterior. Poner el recipiente sobre fuego alto, revolver rápido hasta espesar. Sacar y batir hasta que se vea, la salsa sedosa.
6

Cubrir los muslitos dorados con esta salsa.