Magro de cerdo con setas y jamón

Name: Magro de cerdo con setas y jamón
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo magro de cerdo o similar como aguja o solomillo; 1/2 kilo setas de cultivo o de campo; 200 gramos jamón; 1 cebolla; 1/2 cabeza ajo; perejil; 1 hoja laurel; aceite de oliva; 1 cucharadita harina; 1 vaso vino blanco; 1 cayena optativa

Juan Fernandez Castaño @cook_2634355

moratalaz (madrid)

Magro de cerdo con setas y jamón

Juan Fernandez Castaño @cook_2634355

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Ingredientes

1 kilomagro de cerdo o similar como aguja o solomillo
1/2 kilosetas de cultivo o de campo
200 gramosjamón
1cebolla
1/2 cabezaajo
perejil
1 hojalaurel
aceite de oliva
1 cucharaditaharina
1 vasovino blanco
1cayena optativa

Guardada

Paso a paso

1

En una cacerola ponemos aceite la cebolla el ajo laminado la hoja de laurel el perejil el laurel y la cayena sazonamos y pochamos.
2

Pochamos junto con la carne y las setas y seguimos; rehogando con la harina le ponemos el vino y tapamos fuego suave 45 minutos.
3

Espero que os guste tanto como plato o un aperitivo.