Pollo a la cerveza y champiñones con guarnición de pimientos asados y arroz blanco
Pollo a la cerveza y champiñones con guarnición de pimientos asados y arroz blanco
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner una cacerola con el aceite y calentar.
- 2
Cuando esté caliente, dorar los ajos y reservar.
- 3
Echar el pollo, salpimentar, y agregarle tomillo, romero y dorarlo muy bien.
- 4
Sacarlo de la cacerola y reservar.
- 5
Agregar en el mismo aceite, los champiñones bien escurridos y la cebolla a cascos, morear y agregar el pollo que teníamos reservado.
- 6
Echarle los ajos y la cerveza hasta que lo cubra, la hoja de laurel y poner a fuego lento y reducir.
- 7
Verter 1/2 taza de agua y rectificar de sal, tapar durante 10 minutos a fuego lento para que cueza el pollo y la cebolla caramelice.
- 8
Mientras, cocer el arroz que no se pase y enjuagar bien para quitar el almidón, y escurrir.
- 9
Una vez asados los pimientos, pelarlos y trocearlo a tiras, picar la cebolleta y añadírsela.
- 10
Aliñar con pimienta molida, sal, vinagre de vino blanco y aceite de oliva virgen.
- 11
Bueno, ahora a emplatar!!
- 12
Espero que os guste!
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