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キャベツとひき肉のトマトミルフィーユ
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キャベツとひき肉のトマトミルフィーユ-レシピのメイン写真

キャベツとひき肉のトマトミルフィーユ

クックエイチ
クックエイチ @handmade_h

チーズとろ~り♪
耐熱皿とレンジがあればできます!
超簡単☆なのにおもてなしにも使えるボリュームメニュー♪

このレシピの生い立ち
いつも作っているロールキャベツもどきです。
ある時友人に「ロールキャベツってどうやって作ってる?」と聞かれたので、
どうやって作っているのかレシピにまとめました^^
キャベツで巻く作業が面倒なので、いつもこんな感じです。

チーズとろ~り♪
耐熱皿とレンジがあればできます!
超簡単☆なのにおもてなしにも使えるボリュームメニュー♪

このレシピの生い立ち
いつも作っているロールキャベツもどきです。
ある時友人に「ロールキャベツってどうやって作ってる?」と聞かれたので、
どうやって作っているのかレシピにまとめました^^
キャベツで巻く作業が面倒なので、いつもこんな感じです。

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キャベツとひき肉のトマトミルフィーユ

クックエイチ
クックエイチ @handmade_h

チーズとろ~り♪
耐熱皿とレンジがあればできます!
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いつも作っているロールキャベツもどきです。
ある時友人に「ロールキャベツってどうやって作ってる?」と聞かれたので、
どうやって作っているのかレシピにまとめました^^
キャベツで巻く作業が面倒なので、いつもこんな感じです。

チーズとろ~り♪
耐熱皿とレンジがあればできます!
超簡単☆なのにおもてなしにも使えるボリュームメニュー♪

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いつも作っているロールキャベツもどきです。
ある時友人に「ロールキャベツってどうやって作ってる?」と聞かれたので、
どうやって作っているのかレシピにまとめました^^
キャベツで巻く作業が面倒なので、いつもこんな感じです。

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材料

4~5人分
  1. 【タネの材料】
  2. 牛豚合びき肉 400gくらい
  3. ベーコンみじん切り(あれば) 30~40g
  4. 玉ねぎみじん切り 1/2個分
  5. パン粉 1カップ
  6. 牛乳 1/2カップ
  7. 玉子 1個
  8. すりおろしニンニク 1かけ
  9. コンソメ 小さじ1
  10. 塩コショウ 少々
  11. ナツメグ 少々
  12. 【スープの材料】
  13. カットトマト缶詰 1缶
  14. 水 大さじ2~3
  15. ケチャップ 大さじ1
  16. コンソメ 小さじ1
  17. 塩コショウ 少々
  18. 【その他の材料】
  19. キャベツ 6枚
  20. とろけるチーズ 2つかみ
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作り方

  1. 1

    パン粉に牛乳を振りかけてふやかす。
    タネの材料をすべて合わせる。
    ベーコンとナツメグは無くても○だが、あれば◎。

    • キャベツとひき肉のトマトミルフィーユ作り方1写真
  2. 2

    タネの材料すべてを混ぜ合わせて粘りが出るまでよくこねる。

    • キャベツとひき肉のトマトミルフィーユ作り方2写真
  3. 3

    キャベツを一枚ずつはがして洗い、芯の部分は薄くなるように削ぎ落とし、耐熱皿に敷きつめる。(この時は一段あたり2枚でした)

    • キャベツとひき肉のトマトミルフィーユ作り方3写真
  4. 4

    その上にタネの半量を敷き詰める。
    この時、耐熱皿に対してピッチリではなく、少し余裕を持たせて隙間をあけておく。

    • キャベツとひき肉のトマトミルフィーユ作り方4写真
  5. 5

    さらにその上に、とろけるチーズをひとつかみパラパラと散らす。
    シュレッドタイプが使いやすいが、スライスならちぎって。

    • キャベツとひき肉のトマトミルフィーユ作り方5写真
  6. 6

    3~5をもう一度繰り返し最後に蓋をするようにキャベツをのせ、トマト缶をかける。分量の水で缶をすすいでまたかける。

    • キャベツとひき肉のトマトミルフィーユ作り方6写真
  7. 7

    そこへ残りのスープの材料も投入していく。
    超大胆ですが、ビビらずドバーッとやってください。^^

    • キャベツとひき肉のトマトミルフィーユ作り方7写真
  8. 8

    ラップをふんわりかけて、レンジへ。
    600Wで10分くらい加熱する。

    • キャベツとひき肉のトマトミルフィーユ作り方8写真
  9. 9

    10分くらいすると、材料から水分が出てくるので、一度ラップを開けてスプーンで調味料をなじませる。

    • キャベツとひき肉のトマトミルフィーユ作り方9写真
  10. 10

    ラップを戻して更に600Wで5分ほど加熱すると、このくらい煮汁が出るので、すくって上からかけてなじませる。

    • キャベツとひき肉のトマトミルフィーユ作り方10写真
  11. 11

    またラップを戻して600Wで5分加熱したら、そのまま余熱で5分置く。

    • キャベツとひき肉のトマトミルフィーユ作り方11写真
  12. 12

    切り分けて器に盛ったら、トマトのスープをたっぷりかけて召し上がれ♪
    テーブルの上でナイフで切り分けると豪華に見える?

    • キャベツとひき肉のトマトミルフィーユ作り方12写真
  13. 13

    2013年8月29日ついに話題入りしました!
    作ってくださったみなさん、れぽをくださったみなさん、ありがとうございます♪

    • キャベツとひき肉のトマトミルフィーユ作り方13写真

コツ・ポイント

コツは材料から出てきた煮汁を途中で調味料としっかりなじませること。
分かりやすくするため写真が多いので工程が沢山あるように見えますが、実際に作ってみると本当に簡単です!
お鍋でも同じ手順で作れます♪その時はラップの代わりに蓋をして!

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クックエイチ
クックエイチ @handmade_h
2011/01/18 01:52に公開
エイチと申します。  お料理とソーイングが大好きな二児の母です。  いつも素敵なレシピを提供して下さる作者さんたちに感謝して、つくれぽ以外にもInstagramでオススメしたりしています♪https://www.instagram.com/handmade_h/
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