きゅうりと大葉は千切り、納豆は付属のタレ、からしを投入して混ぜておく。ねぎ、わかめを好みの量だけ用意する。

器を氷水で冷やしておき、蕎麦を茹でる。
茹で上がれば蕎麦を氷水でしっかり洗い、盛りつける。

あとはきゅうり、大葉、納豆、わかめを盛りつけ、ねぎと天かすを散らし、温泉卵をのせる。

マヨネーズ、めんつゆを好きなだけかければ出来上がり！