Picar finamente la cebolla, el perejil y la zanahoria

En un tazón agregar los dos huevos y batirlos bien con un tenedor

Ya batido el huevo agregar la cebolla, el perejil y la zanahoria ya picados

Mezclar muy bien

Después agregar la carne ya con la mezcla anterior y revolver muy bien con las manos bien limpias

Previamente ponemos a calentar un sartèn con un trocito de mantequilla a fuego bajo

Mientras con la manos muy limpias hacemos una bolita de carne ya con la mezcla incorporada, y aplastamos con una máquina para hacer tortillas (si no tienen, solo ponen la bolita en medio de una bolsa de plástico a la mitad, en un superficie plana y la aplastan con una tablita)

En el sartèn ya caliente colocamos la carne y la dejamos freír con la mantequilla aproximadamente por 1 o 2 minutos de cada lado a fuego medio

Ya frita sólo queda servir! Se puede comer con limón y sal, o bien prepar hamburguesas!

Buen provecho!🍔😚