Mote con huesillos
Fresco, rico y natural el mote de huesillos se agradece cuando empieza el calor. Se hace con mote de trigo, duraznos deshidratados y jugo acaramelado. Comienza su temporada con las fiestas patrias, para quitar la sed y disfrutar de su sabor espectacular.
Podes ver el mote con huesillos en los carritos que empiezan aparecer en las plazas y playas en cuanto comienza la primavera.
Mote con huesillos
Fresco, rico y natural el mote de huesillos se agradece cuando empieza el calor. Se hace con mote de trigo, duraznos deshidratados y jugo acaramelado. Comienza su temporada con las fiestas patrias, para quitar la sed y disfrutar de su sabor espectacular.
Podes ver el mote con huesillos en los carritos que empiezan aparecer en las plazas y playas en cuanto comienza la primavera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner los huesillos a remojar la noche antes de prepararlos sumergidos en agua.
Ponerlos a cocer en la misma agua donde se remojaron con la chancada y dejar en el fuego unos 45 minutos. - 2
Agregar el azúcar y seguir cociendo 30 minutos más, después apagar el fuego y dejar que se enfríen.
- 3
Mientras tanto en otra olla poner a hervir el mote, solo un hervor, retirar, escurrir y esperar que se enfríe.
- 4
El secreto del mote chileno es el orden de como agregas los ingredientes en el vaso. Primero poner 2 cucharadas de mote, luego los huesillos y cubrir con el jugo. Servir bien frío, en vasos altos con una cuchara para revolverlo.
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