Esponja de naranjas

Name: Esponja de naranjas
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza + 2 cdas. harina 0000; 2 cditas polvo leudante; 1 pizca sal; 2 yemas; 3/4 taza azúcar; 1/3 taza jugo de naranja; 1/4 taza aceite; 1 ralladura de naranja; 2 claras; 1/4 taza jugo de naranjas; c/n azúcar impalpable

maryrubi @cook_1100337

Argentina

Para la merienda o el desayuno, espectacular el sabor de este budin.

Esponja de naranjas

maryrubi @cook_1100337

Argentina

Para la merienda o el desayuno, espectacular el sabor de este budin.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1 taza + 2 cdas.harina 0000
2 cditaspolvo leudante
1 pizcasal
2yemas
3/4 tazaazúcar
1/3 tazajugo de naranja
1/4 tazaaceite
1ralladura de naranja
2claras
1/4 tazajugo de naranjas
c/nazúcar impalpable

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Tamizar en un bol la harina, el polvo de hornear y la sal.
2

Hacer un hueco en el centro y poner el aceite, azúcar, las yemas, la ralladura y el jugo de naranjas.
3

Batir hasta que haga globitos.
4

Batir las claras a punto nieve. Incorporarlas a la preparación anterior mezclando suavemente en forma envolvente.
5

Poner aceite vegetal al molde y enharinarlo, verter la mezcla. Cocinar en horno medio 45 minutos, aprox.
6

Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.
Preparar un glasé con el jugo de naranja restante y el azúcar impalpable. Bañar el budin y dejar enfriar.