Descongelar el arroz en el microondas o bien en una sartén con dos cucharas de aceite de oliva, desmenuzando la pastilla de caldo y añadiendo una cucharilla de curry.

Mientras, preparar la crema: Mezclar en el vaso de la batidora la leche y la mayonesa, con cuidado para que no se corte, y sazonar con una pizca de sal.

Poner el arroz en una fuente plana, incorporar la crema preparada y espolvorear con el queso rallado por encima. Gratinar en el horno o microondas con grill durante unos 5 minutos. Decoramos con un poco de cebollino picado y podremos servirlo.