Muffins sin gluten de vainilla y canela

Name: Muffins sin gluten de vainilla y canela
Yield: 12 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 Grs azúcar; 100 cc aceite; Esencia de vainilla una cucharadita o ralladura de limón; 2 huevos; 250 grs premezcla sin gluten de tamizada; 1 cdita goma xantica; 1 cucharada polvo de hornear; 100 cc leche

Perla @cook_6343960

Buenos Aires

Hago siempre esta receta que aprendí para mi hija que es celíaca, es la base para muchas combinaciones, sirve para budín, bizcochuelo, se le puede agregar chips de chocolate, cacao en polvo, frutas secas o frescas. Rinde 12 porciones y es muy fácil! #desayuno

Muffins sin gluten de vainilla y canela

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

12 porciones

200 Grsazúcar
100 ccaceite
Esencia de vainilla una cucharadita o ralladura de limón
2huevos
250 grspremezcla sin gluten de tamizada
1 cditagoma xantica
1 cucharadapolvo de hornear
100 ccleche

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Colocar el azúcar en un bol grande junto con el aceite y la esencia y mezclar con batidor de alambre o tenedor.
2

Agregar los huevos de a uno y mezclar
3

Ir intercalando la premezcla, previamente tamizada con el polvo de hornear y la goma xántica, con la leche y mezclar bien hasta que no tenga grumos.
4

Repartir la preparación en 12 pirotines o en un molde savarin enmantecado.
5

Si son Muffins cocinar en horno moderado hasta dorar, 15 minutos. Si va en molde de bizcochuelo el horno más bajo por 35 a 40 minutos comprobar que no esté crudo pinchando con un cuchillo y no abrir el horno antes de los 20 minutos.
6

Antes de ponerlo en el horno le esparzo una mezcla de azúcar y canela, queda muy rico.