Moler las galletitas hasta desmenuzarlas totalmente. Mezclar con la manteca derretida y cubrir la base de un molde rectangular (24 por 8 cm aprox) o 4 moldes individuales.

Llevar al horno a temperatura baja 10 minutos.

En un bol mezclar el queso crema, yogurth, huevos, almidón y queso rallado. Verter sobre la base de galletas.

Llevar otra vez al horno a temperatura baja aprox. 30 minutos, hasta notar que este firme.

Dejar enfriar unos minutos en el horno y retirar. Cortar el jamón, queso y tomates agregar encima. Llevar al horno unos minutos y retirar.

Se puede decorar con perejil o albahaca con un poquito de aceite. Si se utiliza la albahaca hay que rociarla con unas gotitas de limón para que no se oxide.