Ponemos las dos harinas en un recipiente grande y cómodo para revolver cómodos los ingredientes

Hacemos un pocito en el medio, y agregamos la sal y el aceite, mezclamos un poco

Agregamos agua tibia y vamos revolviendo para que se vaya armando la masa (si nos queda muy pegada en las manos con un poquito de harina se va uniendo mejor, pero muy poca)

Amasar y amasar en forma envolvente unos diez minutos, más o menos, hasta que se unifique bien todo y nos quede la masa

Una vez armada la masa, separar un bollito chiquito aplastarlo, y achatarlo hasta que quede de 1 (un) cm más o menos. Hacerle dos agujeros con los dedos en el medio del círculo que formamos.

Preparar una olla de hiero sería ideal, si no la más pesada que haya en casa, agregarle aceite a fuego medio/bajo y cuando tome temperatura, agregar las sopaipillas, que queden sumergidas en aceite

Dejarla un minuto más o menos, y las damos vuelta con cuidado para no quemarnos, y cuando ya esté doradita de los dos lados sacarla y ponerla en una fuente con papel absorbente, o servilletas de papel, para sacar el exceso de aceite.

Por último espolvorear azúcar por encima, y a disfrutarlas con mates o lo que más les guste! Provecho!