Empezamos con el pollo. Lo cortamos en tacos (sin piel ni huesos) y lo ponemos a macerar con un diente de ajo picado y un par de cucharadas de aceite.

Mientras preparamos las verduras. La zanahoria la limpiamos, "pelamos" y cortamos en bastones, el brócoli lo separamos en arbolitos y el calabacín lo limpiamos y cortamos con piel en dados, además la cebolla la pelamos y cortaremos en juliana.

En una sartén salteamos el pollo hasta dorarlo, lo reservamos. Añadimos en la misma sartén la cebolla, dos minutos después el resto de verduras y salteamos diez minutos más

Añadimos el pollo y lo garbanzos y removemos, mezclando y salteando a la vez durante otros diez minutos

Añadir la pimienta al gusto, y listo