Sofreír en unas cucharadas de aceite vegetal las cebollas, las hojas verdes y el ajo hasta transparentar.

Agregar los tomates pelados sin escurrir y el vino.

Cocinar unos minutos deshaciendo los tomates con la cuchara.

Agregar la carne molida y remover constantemente el primer minuto.

Salpimentar al gusto y cocinar tapado unos 10 minutos a fuego bajo.

Pasado el tiempo agregar la avena removiendo constantemente para evitar se empelote. Cocinar a fuego mínimo un par de minutos. La avena secará la preparación pero la mantendrá húmeda y firme.

Hacer tajadas con el plátano maduro. Se hacen haciendo cortes transversales (sesgo) a los mismos, de medio centímetro de grosor aproximadamente. freír por tandas a fuego medio hasta dorar. reservar en papel secante.

En un molde para tortas, extender en capas de tajadas, luego la carne molida de forma intercalada como pasticho. En la capa central se agrega el jamón y el queso amarillo como capa adicional.

Terminar siempre con una capa de tajadas. Espolvorear el queso parmesano y hornear 40 minutos a 180º. Servir.

Servir acompañando con la ensalada verde o cocida de su preferencia y panes tostados con ajo. Se puede cambiar la carne molida por pechuga de pollo mechada. Para los vegetarianos se reemplaza la carne por berenjenas picaditas.