Se fríen los chipirones limpios con un poco de aceite, se salan. Se pica el ajo y la cebolla bien pequeña y se añade a los chipirones.

Cuando este bien pochada la cebolla, se le pone el tomate rallado, sal, pimienta y un poquito de pimentón colorado dulce.

Se añade el vino blanco y las habas, las setas y dejamos cocer 15 minutos, más o menos.