Ensalada de arroces

Name: Ensalada de arroces
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr arroz basmati, thai y salvaje; alcaparras; remolacha cocida; pimiento rojo; zanahoria rallada; pepinillos; maíz; cebolla; aceite de oliva, vinagre de modena y sal.

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Fresca ensalada de arroces, basmati, thai y salvaje, aderezado con un suave aliño.

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Andalucía

Fresca ensalada de arroces, basmati, thai y salvaje, aderezado con un suave aliño.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

150 grarroz basmati, thai y salvaje
alcaparras
remolacha cocida
pimiento rojo
zanahoria rallada
pepinillos
maíz
cebolla
aceite de oliva, vinagre de modena y sal.

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cocemos el arroz durante 15 minutos en agua hirviendo con un poco de sal y cuando esté cocido lo enfriamos bajo el grifo y lo reservamos.
2

Picamos muy fina la cebolla y el pimiento rojo en daditos, troceamos los pepinillos y la remolacha cocida. La zanahoria la rallamos y lo mezclamos todo junto con el arroz, las alcaparras y el maíz. Aliñamos con aceite de oliva, vinagre de modena y sal.