Croquetas de ocumo

Name: Croquetas de ocumo
Yield: 20 porciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1/2 ocumo; 1 huevo; 1 taza queso rallado; 4 ajíes; 1 cebolla mediana; 100 gr cilantro; 100 gr cebollín; 100 gr ajo porro; 4 dientes ajo; 1 pizca sal

Norabert Piñero @cook_6302932

Venezuela

Mucha gente sólo usa el ocumo en sopas o cremas, pero no se arriesgan a utilizar en algo más... Te sorprenderá el sabor de estas fabulosas croquetas de ocumo. Dependiendo del tamaño que las hagas te servirán como pasapalos o entremés, acompañante para el almuerzo o cena.

Croquetas de ocumo

Norabert Piñero @cook_6302932

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

25 minutos

20 porciones

1/2ocumo
1huevo
1 tazaqueso rallado
4ajíes
1cebolla mediana
100 grcilantro
100 gr cebollín
100 gr ajo porro
4 dientesajo
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Pelar el ocumo y lavar bien, rallarlo y colocar en un bol, añadirle el huevo (que hemos batido ligeramente), el queso y mezclamos bien.
2

Añadiremos el resto de los ingredientes bien picaditos. Integramos todo.
3

Con la ayuda de dos cucharillas formamos las croquetas y las llevamos al horno o colocamos en un sartén hasta que estén doradas.
4

Servimos como acompañante o con la salsa de nuestra preferencia.