Se bate al rededor de 4 minutos, para que no agarre tanto aire. Se acomodan los capacillos en los moldes y se vierte la mezcla a 3/4 de llenado. Se horneara al rededor de 12- 15 minutos, dependiendo de cada horno. Se revisa que ya estén bien cocinados, haciendo la prueba del palillo. Se dejan enfriar y se decoran.

Crema de queso: Se acrema bien hasta suavizar por completo y se agrega el azúcar refinada pasada por un colador. Para evitarlos grumos. Se separa una pequeña Porción y se le pone un poco de colorante rojo. Y al momento de decorarlos mini cupcakes, en la manga pastelera se pone un poco de esta mezcla con rojo, que más bien será color rosado.y el resto de crema de queso. Y puedes mezclar crema de queso también con cocoa para variar un poco.

Estos los hice para mi clase de Ingles, y fueron muy bien recibidos!!!