Sopa fría de yogur y pepino

Name: Sopa fría de yogur y pepino
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg yogur griego; 1 pepino holandés grande; 2 dientes ajo; 5 cucharas aceite de oliva; 2 cucharas vinagre o zumo de limón; eneldo fresco (opcional); nueces picados (opcional); al gusto sal; 1 litro (+ 200 ml) agua fría

Yordanka Kovacheva @cook_6682275

Un ligero, fresco y sabroso primer plato!!

Sopa fría de yogur y pepino

Yordanka Kovacheva @cook_6682275

Un ligero, fresco y sabroso primer plato!!

Guardada

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Ingredientes

10 min

1 kgyogur griego
1pepino holandés grande
2 dientesajo
5 cucharasaceite de oliva
2 cucharasvinagre o zumo de limón
eneldo fresco (opcional)
nueces picados (opcional)
al gustosal
1 litro (+ 200 ml)agua fría

Guardada

Paso a paso

10 min

1

Poner el yogur, la sal y vinagre en un recipiente hondo. Remover bien.
2

Cortar el pepino a cuadraditos pequeños y rallar los ajos. Ponerlos juntos con el yogur. Echar el eneldo al gusto y los nueces y remover bien toda la mezcla.
3

Echar el agua y el aceite de oliva y remover de nuevo hasta que se integre con el yogur. Probar de sal y añadir más si es necesario.
4

Servir fría la sopa! Qué aproveche!