Ensalada de pulpo

Name: Ensalada de pulpo
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 pulpo enteró 2 lb; 1/2 taza Pimiento verde; 1/2 taza cebolla; 1/4 taza aceitunas (alcaparrados); 1/4 taza aceite oliva; 1/4 taza tomate medio Maduro cortado en dados; 2 cucharadas vinagre de manzana; 2 cucharadas cilantro (o recao); 2 hojas laurel; 2 cucharadas ajo molido; 1/2 limón; Sal y pimienta a gusto; m; 1/4 taza pimiento morrón

Jayro Seafood @cook_6507409

San Juan PR

(Ceviche)

Ensalada de pulpo

Jayro Seafood @cook_6507409

(Ceviche)

Guardada

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Ingredientes

1pulpo enteró 2 lb
1/2 tazaPimiento verde
1/2 tazacebolla
1/4 tazaaceitunas (alcaparrados)
1/4 tazaaceite oliva
1/4 tazatomate medio Maduro cortado en dados
2 cucharadasvinagre de manzana
2 cucharadascilantro (o recao)
2 hojaslaurel
2 cucharadasajo molido
1/2limón
Sal y pimienta a gusto
m
1/4 tazapimiento morrón

Guardada

Paso a paso

1

Hierva el pulpo con una cebolla a la mitad, 2 dientes de ajo sin pelar, una hoja de laurel y 2 cucharadas de sal. Cocine por 1 hora y 30 minutos hasta que la carne este tierna
2

Limpie el pulpo bajo agua corriente hasta que quede limpio. Enjuague y escurra. Corte en trozos de 1/2 pulgada
3

Mezque todos los ingredientes en un recipiente de cristal y deje en el refrigerador por 30 minutos o más.
4

Buen provecho!